Quand un MacDo vient s´installer dans le midi
Il ne doit pas s´étonner qu´on le démantèle
Quand un savant veut trafiquer un plant de riz
Il y a des chances qu´on lui arrache sa parcelle
Il suffit d´un homme pour semer le bonheur
Un homme simple qui porte un collier de fleurs

{Refrain:}
Oh, José Bové à la moustache ensoleillée
Tu es le sage, le roi mage que l´on attendait
Oh, José Bové c´est une fée qui t´a donné
Le soutien de la Confé, oh José Bové!

Aujourd´hui à Seattle et demain à Millau
Ce Bové est un voyageur infatigable
Mais si quelqu´un prononce le mot aligot
Il annule les interviews et passe à table
Et pour vous prouver que c´est bien lui le plus fort
Dans son tabac il met toujours du Roquefort

Oh, José Bové à la moustache ensoleillée
Tu es le sage, le roi mage que l´on attendait
Oh, José Bové c´est une fée qui t´a donné
Ces fromages au lait entier, oh, José Bové!

{au Refrain}

Oh, José Bové pour les fermiers du monde entier
Tu es le phare, dans le soir, qui brille à jamais
Oh, José Bové si un jour on t´emprisonnait
On viendrait te libérer, oh, José Bové!