Catari! Catari!
Pourquoi me dire des paroles dures?
Pourquoi m´ouvrir sans cesse ma blessure?
Catari!
Je suis à toi rien qu´à toi, je t´assure,
Catari, amour chérie

Catari! Catari! Ne me repousse pas,
Je courrais pour toi, droit au trépas,
Songe que je t´aime seule au monde;
Qu´à mon amour ardent, le tien réponde

{Refrain:}
Âme trop ingrâte
Qui me hait et que je flatte,
Ô souple chatte
Garde-moi ta foi

Catari! Catari!
Prends garde à toi, je te le dis prends garde,
Ne souffre pas qu´un autre te regarde,
Catari!
Ou bien pour lui, ceci, jusqu´à la garde,
Catari, amour chérie

Catari! Catari! Rien qu´à moi tes baisers,
Je ne puis ô femme m´en passer
Et pour calmer mon incessante fièvre,
Je veux le jour, la nuit
Boire à tes lèvres

{au Refrain}