Il est cinq heures, il va se lever
Le boulanger du quartier
Une tasse de café pour se réveiller
Et le pétrin va tourner
Le four allumé, la pâte va lever
Ah! Quel drôle de métier
Les pains sont roulés,
Les baguettes allongées,
Et les platines bien graissées

{Refrain:}
{x2}
Enfourner, défourner, enfourner, défourner
C´est la danse des boulangers
Enfourner, défourner, enfourner, défourner
C´est la valse des boulangers

Un, deux, trois croissants
Pour Monsieur, Madame Durand
Une, deux, trois baguettes
Pour Mademoiselle Huguette
Un, deux, trois, extra
Les petits pains au chocolat
Un, deux, trois, valsez
C´est la valse des boulangers

Il est sept heures, elle va se lever
La boulangère du quartier,
Une tasse de café pour se réveiller,
Prête à faire sa journée,
Bien maquillée, bien pomponnée,
La boulangère du quartier,
Les pains bien rangés,
Les baguettes alignées,
Ah! Quel drôle de métier

{au Refrain}

Un, deux, trois baisers
Pour les jeunes mariés
Une, deux, trois chaussons
Pour Monsieur, Madame Dupont
Un, deux, trois pâtés
Pour monsieur le curé
Un, deux, trois, valsez
C´est la danse des boulangers

{au Refrain}