On a parlé d´amour et de violettes,
Mais jamais d´amour et de paupiettes;
Pourtant je connais à Barcelone
Un hidalgo qui chante à sa bonne,
Tous les soirs à l´heure du dîner
Ce chant d´amour bien gratiné :

{Refrain:}
Paulette, Paulette,
Tu es la reine des paupiettes,
Notre amour ne serait pas si beau,
Si je n´aimais pas les paupiettes
Les paupiettes de veau,
Paulette, Paulette
Tu es la reine des paupiettes.

On a chanté les midinettes
On n´a pas chanté les paupiettes;
Pourtant je connais place Wagram "me",
Un hidalgo qui chante à sa femme,
Le soir en rentrant de l´usine
Ce chant d´amour dans sa cuisine :

{Refrain}